Mandľová múka je v posledných rokoch čoraz populárnejšia medzi ľuďmi, ktorí sa zaujímajú o zdravšie stravovanie. Vďaka svojej jemnej chuti a výživovým hodnotám je výbornou alternatívou ku klasickej pšeničnej múke. Navyše je prirodzene bezlepková, čo z nej robí ideálnu voľbu pre ľudí s intoleranciou na lepok alebo pre tých, ktorí chcú do svojho jedálnička zaradiť ľahšie a výživnejšie suroviny.

Mandľová múka sa vyrába z jemne mletých mandlí a zachováva si množstvo prospešných látok, ktoré sa prirodzene nachádzajú v orechoch.

Prečo zaradiť mandľovú múku do jedálnička

Mandľová múka má viacero výhod, ktoré ju robia obľúbenou surovinou v modernej kuchyni.

1. Prirodzene bezlepková

Mandľová múka neobsahuje lepok, preto je vhodná pre ľudí s bezlepkovou diétou.

2. Bohatá na živiny

Obsahuje zdravé tuky, vlákninu, bielkoviny a minerály ako horčík či vitamín E.

3. Jemná chuť

Mandľová múka má prirodzene jemnú orieškovú chuť, ktorá výborne dopĺňa sladké aj slané recepty.

4. Vhodná pre racionálnu výživu

Vďaka svojmu zloženiu je obľúbená pri zdravšom spôsobe stravovania.

Na čo sa dá mandľová múka použiť

Mandľová múka je veľmi univerzálna a dá sa použiť v rôznych receptoch.

Pečenie koláčov a dezertov

Mandľová múka je skvelá na prípravu:

• koláčov
• sušienok
• muffinov
• tortových korpusov

Dodá pečivu jemnú štruktúru a príjemnú chuť.

Zdravé lievance a palacinky

Mandľová múka sa výborne hodí do lievancov alebo palaciniek, ktoré sú vďaka nej jemné a výživné.

Zahusťovanie jedál

Menšie množstvo mandľovej múky môžete použiť aj na zahusťovanie omáčok alebo polievok.

Bezlepkové pečenie

Mandľová múka je často základnou surovinou v bezlepkových receptoch.

Jednoduchý recept: Mandľové lievance

Ak chcete mandľovú múku vyskúšať, začnite napríklad týmto jednoduchým receptom na zdravé raňajky.

Ingrediencie

• 1 šálka mandľovej múky Ravita
• 2 vajíčka
• 2 lyžice bieleho jogurtu
• 1 lyžička medu
• štipka škorice
• trochu kokosového oleja na panvicu

Postup

1. V miske zmiešajte mandľovú múku Ravita, vajíčka, jogurt a med.
2. Pridajte škoricu a všetko dobre premiešajte, aby vzniklo hladké cesto.
3. Na panvici rozohrejte trochu kokosového oleja.
4. Z cesta vytvorte menšie lievance a opečte ich z oboch strán dozlatista.

Podávanie

Hotové lievance môžete podávať napríklad s:

• čerstvým ovocím
• jogurtom
• medom
• orechmi alebo semienkami

Takéto raňajky sú nielen chutné, ale aj výživné a zasýtia na dlhší čas.

Tip na záver

Mandľová múka je skvelou surovinou pre každého, kto chce do svojej kuchyne zaradiť zdravšie alternatívy klasických ingrediencií. Vďaka svojej jemnej chuti a širokému využitiu ju môžete použiť v mnohých sladkých aj slaných receptoch.

Ak radi experimentujete v kuchyni, mandľová múka Ravita vám otvorí nové možnosti pri príprave chutných a výživných jedál.